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臭屎啾&黑皮猴 http://yelisa1128.pixnet.net/blog

基隆復旦路這一帶,老基隆人都稱之為“流浪頭”,這是因為古早以前還在挖煤礦的時代,這裡的煤礦都是用“流籠”垂吊的方式來運送,“流籠頭、流籠頭”久而久之就誤傳成了“流浪頭”...

這條俗稱“流浪頭”的復旦路上就有四家賣咖哩沙茶料理的店家,其中就屬這家「廣東汕頭牛肉店」為創始老店,由於遠離基隆市區,所以算是在地人的“巷仔內”美食,但是隨著媒體和網路的報導,知道的人越來越多,每次來都覺得越來越難停車了!

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“流浪頭”遺址。

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廚房就在入口處,不過廚房裡面是禁止拍照的呦。

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店內裝潢乾淨、明亮,桌距寬敞而且夏天也有冷氣可以吹,算是相當舒服。

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菜單分為快炒類、麵類和湯類,快炒類(大350元/小230元)和麵類(大125元/小85元)有大小份之分。

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填好菜單交給服務人員,服務人員會將旁邊的號碼單撕給你,結帳的時候要出示這張單子。

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這裡的餐點都是現點現做的,如遇假日人潮眾多,要耐心等候ㄛ!

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店家使用的麵條最大的特色就是這種較粗的烏龍麵條,粗的麵條要煮到麵心完全熟透,可要花費相當的時間,店家為了維持品質,都是現煮一定的量,等到麵條快用完了,再煮下一鍋,有一次我們就是遇到這樣的狀況,等到都快歪優了。

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咖哩沙茶炒牛肉麵是來這必點的,幾乎每桌都會來上一盤;如果人多的話,可以多點幾道快炒,再點盤清麵做搭配,這裡的料理除了湯類之外,都是以咖哩沙茶下去調味的ㄛ!

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咖哩沙茶炒牛肉麵還有另一項特色就是加入爽脆的芥藍菜,微苦的芥藍菜在咖哩沙茶醬汁的襯托下反而顯得格外清甜。

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麵裡頭厚切大塊的牛肉,吃起來特別過癮。

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粗的烏龍麵條均勻裹上濃郁的咖哩沙茶醬汁,雙重醬汁奇妙融合,麵條吃起來軟而不爛,口感十足 

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另一樣必點的是清燉牛肉湯。

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帶筋的清燉牛肉,吃起來新鮮香甜、不乾澀,沒有腥羶味,湯頭清甜、涮嘴,還可以免費續湯ㄛ!

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清燉牛肉湯沾醬。沾醬有點多餘,反而會壓過清燉牛肉的清甜味。

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「廣東汕頭牛肉店濃郁咖哩沙茶料理和清燉牛肉湯,吃了讓人回味無窮,不過快炒類料理價格不算便宜,小份的也要230元,所以建議多揪些人一起來吃,不但可以多點幾道料理也可以分攤價錢ㄛ!

 

 店家資訊:

 

 廣東汕頭牛肉店

地址基隆市中山區復旦路 17之6號1樓

電話02-2423-3797

營業時間11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:30

 

 

 

 

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