臭屎啾&黑皮猴 http://yelisa1128.pixnet.net/blog
繼上次介紹「泉州街蚵仔麵線尬香腸」之後，今天要介紹的這家「顏家蚵仔麵線」則是台灣人熟知的蚵仔麵線尬臭豆腐，這才是正港ㄟ台灣味啦！！！
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「顏家蚵仔麵線」位於延平北路四段、接近社子島的高速公路旁，大大的招牌上寫著正宗40年老店還有「川流不息」。
這「川流不息」四個字好像有魔咒一般，小小的店面裡總是強強滾的，內用和外帶人潮不斷，不過翻桌率很高，不用等太久啦！
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店內除了蚵仔麵線和臭豆腐之外，還有蚵仔湯和乾蚵仔。
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桌上這些調味料都是吃蚵仔麵線必備的，尤其是蒜泥、辣油和烏醋，必加！必加！必加！少了它們就不對味嚕！
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◎「蚵仔麵線」
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「顏家蚵仔麵線」的配料給得一點也不吝嗇，新鮮又飽滿的蚵仔和滷得香透的大腸在麵線上頭飄浮著，這時候再加上蒜泥、辣油和烏醋，均勻攪拌之後，每一口都吃得到配料，心裡又再次吶喊著：這就是正港ㄟ台灣味啦！！！
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這裡的麵線湯頭是屬於清爽的大骨油蔥湯頭，搭配滷得重味的大腸，可以說是相得益彰。
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吃麵線一定要再來盤「臭豆腐」才過癮。
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「顏家」的 「臭豆腐」是斜切成三角形再下去油炸的，每一面都炸得金黃香酥，口口酥脆。
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一口咬下，裡面的豆腐保有濕潤感還帶有黃豆香氣，再搭配微甜的醬汁和辣椒，真的讓人欲罷不能。
「顏家蚵仔麵線」用料實在大方，還曾在中國時報小吃王擂台賽中，入選大台北地區 TOP 10 的蚵仔麵線王，很值得一嚐！推薦給大家囉！
店家資訊：
顏家蚵仔麵線 
地址：台北市大同區延平北路四段253-1號
電話：(02)2598-7820
營業時間：07:00 - 19:00 (每月第二、四星期日隔天星期一公休)
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