雪隧開通之後，交通方便了，為宜蘭帶來大批人潮，這也讓宜蘭的美食更加的多元，今天要介紹的這家「The One Calzone & Pizza 專賣店」賣的就是義大利 Pizza 和 Calzone，而 Calzone 在台灣大家可能比較陌生，Calzone 是傳統義大利餃子形狀的食物，由披薩皮與各種醬料和起司混合的內餡製作而成，能方便攜帶，到任何地方都能隨時享用，在台灣稱之為「披薩餃」...
相片取自 The One FB
首先，先來介紹一下「The One」的源起：老闆在七年前認識了來自南非的 Colin (上圖)，兩人興趣相近，都喜歡在業餘玩麵包跟 Pizza，在 Colin 的幫忙下，在蘇澳一磚一瓦的建造了屬於自己的 Pizza 窯，只要一有空就向 Colin 討教做麵糰的技巧，窯裡烘焙的除了用心手製的 Pizza 和 Calzone，還有跟著加熱的夢想，單純的興趣也不再只是興趣，藉由 Colin 的發想跟技術的指導，「The One」誕生了！「The One」不是一般的 Pizza 店，更是 Calzone 專賣店，一種天然、簡單、美味的享受... ( 簡介取自 The One FB )
目前店裡頭沒有提供座位，只簡單擺了點餐櫃檯和製作 Pizza 和 Calzone 的工作檯，不過外面走廊倒是有擺了幾張小椅子，方便給客人坐著等餐或簡單享用餐點。
Pizza窯就擺在門口的走廊上，而且是木頭材燒的。
「The One」的「Calzone 披薩餃」除了菜單上的六種口味 ( 白醬菇菇雞、咕咕求 bite(素食)、紅牛、綠海、芭比豬、巧克力辣妹 ) 之外，黑板上還新增了香蕉堅果巧克力口味，再加上桌上彩色圖片菜單新增的暴蔥豬口味，所以目前總共有八種口味。
Calzone不同口味有著不同顏色的麵皮，老闆堅持使用新鮮蔬果打成的原汁加在麵糰裡，做出來的麵皮顏色既自然又健康。而醬汁也是由老闆親自熬煮，不使用現成的罐頭醬料，從這些小細節可以看出老闆對食材的用心喔！
相片取自 THE ONE FB
「The One」的「披薩」目前有夏威夷、瑪格麗特、墨西哥風味烤雞和火山披薩四種口味(又新增了義式肉丸Pizza，所以目前是五種口味)，其中最特別最吸引人的要算是「火山披薩」了，外型有如火山造型，使用兩種醬料、兩層麵皮、雙重起司，創造出厚實香軟的口感，光聽老闆介紹就覺得超厲害的，可惜「火山披薩」只有做12吋的大披薩，我們兩個人怕吃不完所以並沒有點，大家人多的話一定要點來吃看看喔！
Pizza 和 Calzone 都是現點現做的，大約需等候15分鐘的時間，大家可以順道欣賞一下老闆現場製作Pizza 和 Calzone 的 Live Show，如果不想等的話，可以事先電話預約喲！
上圖老闆正在製作我們點的白醬菇菇雞Calzone，大家看看麵皮上頭的雞絲，真的是多到爆炸，用料一點也不手軟喔！
首先就先來介紹這「白醬菇菇雞Calzone」吧！
裡面以白醬為底，加入滿滿的雞絲、杏鮑菇和洋蔥等配料，再鋪上大把的起司，麵皮是天然麵粉的原色，烤出來帶點微微焦黃的米白色。
滿滿的起司，吃起來超過癮的。
有圖有真相，看看猴子先生「牽絲」的模樣，起司拉起來又多又長，而且還拉不斷，活像是蜘蛛精在吐絲。
這是老闆強力推薦的「綠海Calzone」，綠色麵皮是加入當季蔬菜原汁製作而成。
相片取自 The One FB
「綠海」是海鮮口味，老闆從小在漁村長大，所以對於海鮮的要求相對嚴格，兩隻又肥又大的蝦子和鮮甜花枝，光看就讓人食指大動了！
裡面以青醬為底，滿滿的餡料除了蝦子和花枝之外，還有杏鮑菇、彩椒、洋蔥和滿滿的起司，鮮甜海鮮與起司相互交融著，口口都是滿足，是喜愛海鮮的朋友的最佳選擇。
再來看看蝦子的側面秀，蝦子真的很大隻吧！肉質吃起來還很扎實很鮮甜ㄋ！
店內另一個人氣王「紅牛Calzone」，黃色麵皮是加入新鮮紅蘿蔔原汁製作而成的呦。
「紅牛」以紅醬 (蕃茄) 為底，加入杏鮑菇、洋蔥和特製牛肉，再搭配香濃起司和酸甜紅醬，酸酸甜甜的滋味，很清爽很開胃ㄛ！
「芭比豬Calzone」在店內也是擁有超高人氣，黑色外皮是添加高級竹炭粉製作而成。
「芭比豬」以BBQ醬為底，加入杏鮑菇、洋蔥、特製豬肉和起司，豬肉搭配香濃起司和甜甜的BBQ醬，獨特的滋味讓人相當驚艷。
「香蕉堅果巧克力Calzone」是「The One」的新口味，棕色的外皮是添加巧克力製作而成。
老闆將台灣香蕉融入義大利Calzone當中，Q滑香甜的香蕉結合新鮮鮮奶製作而成的鮮奶凍，再加上甜度適中的巧克力片和酥脆的堅果，吃起來一點也不甜膩，幸福甜蜜的感覺，好想談戀愛喔！
店家還有發售熟客卷，買 Pizza 和 Calzone 還有優惠喔！大家有興趣可以詢問一下店家。
名片。
「The One Calzone」料多實在，食材又自然健康，每一種口味都有著不同的驚喜，而且又兼具方便攜帶的特性，很適合邊吃邊逛，也很適合一人獨享... 總之，美味無需理由，馬上就來一客 Calzone 吧！
店家資訊：
The One Calzone & Pizza 專賣店 
地址：宜蘭縣羅東中華路45號 (在弋果美語旁、義豐蔥油餅斜對) →宜蘭縣蘇澳鎮蘇濱路二段169號
電話：(03) 956-6696 →（03）990-9022
營業時間：12:00 - 19:00 ( 每週一、二公休 )
FB：https://www.facebook.com/theonecalzone/?fref=ts
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