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只聽過餐後送水果，但可曾聽說過吃鴨肉還送布丁麵 ??? 還是送布丁 ??? 還是送麵勒 ???
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原來這家店的店名就叫做「鴨肉送」，第一代創始老闆「李佛送」先生，因名字裡頭有個「送」字，因而取名為「鴨肉送」，而「布丁麵」是老闆的創意，為何叫「布丁麵」就讓我們繼續看下去‧‧‧
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其實，宜蘭有兩家「鴨肉送」，最初，第一代老闆「李佛送」先生在羅東不起眼的小巷弄裡開業賣鴨肉，飄香超過40個年頭，現由兒子接手，繼續傳承飄香；而今天要介紹的是女兒開的冬山分店，由於冬山分店地處郊區，不但店面較大，而且一旁還設有寬廣的停車場可供用餐客人免費停車，所以女兒開的「鴨肉送」冬山分店，生意蒸蒸日上，更勝於羅東老店。
「鴨肉送」和之前介紹過的「黑雞發担担麵」只隔著廣興路遙遙相望ㄛ！( 上圖由「鴨肉送」停車場往對面拍，可以看到「黑雞發担担麵」的招牌 )
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「鴨肉送」的工作攤車就設在店面的騎樓下，用餐期間一直有外帶人潮，可見這家店不止觀光客愛，也深受在地居民的喜愛。
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「鴨肉送」的用餐空間有規劃室內和室外用餐區。上圖為室內用餐區，不僅有冷氣可以吹，室內還禁止吸菸，讓我們吃飯不用配二手菸，大大加分，用餐環境優於「黑雞發」。
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此為停車場旁鐵皮加蓋的室外用餐區，空間也很寬敞ㄛ。
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此外，工作攤車一旁的騎樓下也有一小塊室外用餐區。
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廣興這一帶似乎很流行沒有標價格的點菜單，對面的「黑雞發」也是一樣，但不用擔心，這裡都是正派經營而且經濟實惠，大家想吃什麼儘管給他點下去就對了。
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店家在玻璃上貼著告示提醒客人，這裡是採「菜單排隊制」的，也就是菜單劃好之後，要趕快拿到前面給老闆，先送菜單、餐點先到ㄛ。
玻璃上還貼著鴨肉的價格，人多的話可以點半隻 280元左右；人少可以點 前段100元左右 或 後段180元左右。
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我們只有兩個人，所以只點了兩碗麵、鴨肉切盤、魚蛋、透抽和鴨肝湯。
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大家看到這張照片大概就可以猜得到 「布丁麵」名稱的由來了。不管是湯的切仔麵或乾麵，老闆把麵勺裡的麵條札札實實的倒扣在碗裡，形狀就如同布丁一般，因此有了「布丁麵」這可愛的名稱。
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「切仔麵」(湯)。麵條是使用油麵麵條，搭配加入油蔥酥和韭菜的湯頭，吃起來清甜、順口，是簡簡單單的美味。
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「布丁乾麵」(辣)。「布丁乾麵」上頭淋上甜辣醬和辣椒，只簡單搭配油蔥酥和韭菜提味，辣度並不會太辣，吃起來很有層次。
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乾麵一樣是使用油麵麵條，均勻攪拌後香味撲鼻，相當涮嘴。
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「鴨肝湯」。湯頭裡面一樣有加入韭菜 ( 宜蘭人好像很喜歡吃韭菜???任何湯頭都有加韭菜 )，另外還加入薑絲去腥，鴨肝湯裡除了鴨肝還有鴨心，吃起來不乾不柴，搭配韭菜鮮甜湯頭，意外很搭啦！
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「鴨肉切盤」 ( 前段 )。入寶山豈有空手而回，進鴨店豈有不吃鴨肉的道理；「鴨肉送」特選二至三斤土番鴨，以白糖燻烤至鴨皮呈現金黃色澤，吃起來肉質細緻、肉汁飽滿鮮甜，有濃濃的煙燻香氣，真的太好吃了！必點！必點啦！
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鴨肉沾醬。鴨肉本身就很鮮甜夠味，不沾醬就很好吃ㄛ！
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「魚蛋」。魚蛋搭配美乃滋很正常，但搭配韭菜就稀奇了吧！不得不說宜蘭人真的很愛吃韭菜。本來我們覺得很怪，那撮韭菜連碰都沒有碰，後來一試，不得了了！韭菜特殊的香氣意外地跟魚蛋很搭，增加清爽感也去除點腥味，原來店家這樣搭配是有他的道理的。
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「透抽」。透抽很新鮮只經過簡單的汆燙，吃起來很鮮甜Q彈。
幾年前曾經吃過「鴨肉送」羅東老店，雖然已經不記得當時的味道，但吃過女兒開的「鴨肉送」冬山分店後，的確讓人回味再三，改天要再找個時間到「鴨肉送」羅東老店回味一下老店的滋味了‧‧‧
「鴨肉送」冬山分店 
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路322號
電話：03-951-2162
營業時間：每週三公休
「鴨肉送」羅東老店 
地址：宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號
電話：03-954-2481
營業時間：10:00~19:00
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