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今天要介紹的美食「芭樂狗」，其實跟芭樂或狗一點關係也沒有，而是一家道地的東歐烏克蘭料理餐廳。老闆瑟紀來自烏克蘭，而「芭樂狗」名字出自於老闆烏克蘭姓氏「Balagov」的譯音，老闆為了愛情落腳宜蘭，帶來家鄉的美食和文化，原本在宜蘭大學附近擺攤，後來透過宜蘭市長黃定和的介紹，才搬到文化中心對面的三合院落腳下來...
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「芭樂狗 Mr. Balagov Cafe」位置相當隱蔽，就隱身在久千代餐廳的停車場內，你沒看錯就是在停車場當中，而且外面入口沒有任何「芭樂狗」的招牌，所以當你在停車場入口看到久千代餐廳的招牌，車子大膽的給他直直開進來就對了，就可以看到三合院和左邊「芭樂狗 Mr. Balagov Cafe」的藍色招牌。蘇迪勒颱風剛過，老闆正在門口整理被打落的樹枝，招牌下堆滿了斷枝。
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入口處原本有一道木門，上面還有「芭樂狗 MR. BALAGOV」的木製招牌。
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木門和招牌全都被颱風吹跑了。
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走進三合院之前，要先穿越這片綠意盎然的庭院，中間有一條小河道，老闆還養了大白鵝，不過因為颱風整地的關係被關起來了。很難想像外頭是熱鬧的宜蘭市，裡面卻隱藏著這片與世隔絕的桃花源，雖然面積不大，但一走進去就有寧靜的感覺。庭院裡頭還有戶外座位區，有大白鵝和喵喵來做伴，似乎也挺不賴的。
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「芭樂狗」養的「芭樂貓」
ㄎㄎㄎ...開玩笑的啦！這隻貓酷酷的都不理人，下面是老闆仿照烏克蘭家鄉所建造的一口裝飾用的井，上面還畫了漂亮的彩繪圖案。
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三合院的一旁是廚房和磚造烤爐，光頭型男老闆剛剛還在門口清樹枝，現在又出現在廚房準備餐點，真的是校長兼撞鐘，超忙的。
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古樸的三合院透過老闆的巧手，在牆面和門口彩繪許多烏克蘭傳統圖案，讓看似衝突的三合院與東歐烏克蘭美食，莫名的協調和融合。
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「芭樂狗」除了烏克蘭料理之外，也有提供咖啡、下午茶ㄛ！
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一走進屋內是截然不同的異國風情，牆上擺滿了老闆從烏克蘭帶來的特色小物，像是俄羅斯娃娃、童玩、酒瓶、馬蹄型幸運物等...
東歐是信奉東正教，也有東正教相關的宗教飾品ㄛ！
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牆上還貼著老闆芭樂狗先生的簡介，原本在紐約工作的他，厭倦繁忙喧囂的都市生活，飛到生活步調完全不同的宜蘭展開下一站的人生旅程，愛美食、愛醇酒、愛騎摩托車御風馳乘的他，因懷念家鄉美食也想分享烏克蘭飲食文化給台灣人，而創立了這家烏克蘭餐廳。
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入口處有一個櫃台，但沒有接待人員，大家別傻傻的站在那裏等，是不會有人理你的，大家就一邊欣賞架上的擺飾一邊往內走，掀開後面的薄紗門簾，後面就是用餐區啦。
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掀開門簾走進來就是真正的接待櫃台，接待人員是工讀生，如果老闆又出現在這裡，真的會懷疑老闆是不是會魔法，神出鬼沒的耶！
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櫃台後面擺滿了各式酒類和水煙。
這裡也可以抽水煙ㄛ！
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用餐環境寬敞舒適，牆面以白色為底，彩繪許多烏克蘭傳統圖案，桌面鋪著美麗的織布，玻璃屋加上壁爐，讓人眼睛為之一亮。
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整面的透明玻璃可以看到窗外的竹林，用餐區在整片竹林的包圍之下，有種身處深山秘境的感覺。
如果在這發呆聊天一整個下午，也是不錯的選擇，不過建議大家一定要先訂位，這裡假日可是一位難求ㄛ！我們是平日來的，只有四桌客人而已，可以享受難得的寧靜時光。
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老闆裝飾了烏克蘭家家戶戶都有的壁爐，讓人感覺好溫馨。
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牆上還掛了許多老闆家鄉烏克蘭的照片和宗教相關的照片和擺飾。
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牆上到處都看得到烏克蘭傳統彩繪。
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餐具籃的襯布上，也印著可愛的俄羅斯娃娃圖案。
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連廁所的門板上，都畫上了可愛的烏克蘭娃娃彩繪。
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廁所裡頭也掛了穿著烏克蘭軍裝的人物畫，大家上廁所的時候可以順道欣賞一下。
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坐定位之後，服務生會送上兩種菜單。
一種是上圖這種精裝版的菜單，菜單外面包著精緻的織布和織帶。
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一翻開菜單，裡面也相當的精緻，類似麻的材質，上面還畫上美麗的花卉彩繪。
菜單後面還有各種餐點的圖片和簡介，大家有興趣可以研究一下ㄛ。
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另外一種是簡易的紙本菜單。
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餐點可單點也有套餐。
加上皇冠的是主廚特別推薦的餐點ㄛ。
套餐包含：主餐+烏克蘭羅宋湯+肉桂蘋果核果蛋糕+冰克瓦司。( 更換僅限同類型的食物餐點，而且須補差價 )
我們想嚐嚐不同的甜點，所以點了一份套餐「俄羅斯埃及豆燉豬肉套餐+手工蒜香Q麵包」和單點「烏式豬肉丸」，再加點「烏克蘭傳統沙拉」和甜點「藍莓冰淇淋布里尼」。
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首先上桌的是套餐附的飲品◎「克瓦司」，由黑麥麵包加上蜂蜜發酵而成，是東歐常見的低酒精性傳統飲品，普及的程度就像德國的啤酒一樣。
「克瓦司」喝起來味道像是較清淡的啤酒，但是沒有氣泡，是相當清爽又健康的飲品ㄛ。
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◎「烏克蘭傳統沙拉」
上面是冰冰涼涼的馬鈴薯沙拉，而下層是有嚼勁的手工歐式麵包，蠻好吃的，但是跟台灣的馬鈴薯沙拉味道很像，沒有感覺特別的烏克蘭風味。
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◎「烏克蘭羅宋湯」
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傳統的「烏克蘭羅宋湯」是用甜菜根熬煮而成的，所以顏色特別的紅，湯裡面滿滿的蔬菜用料，誠意十足。
老闆為了維持烏克蘭原味，還在員山鄉開闢有機菜園，種植香料、蔬菜、甜菜根等，有些特殊香料還得從烏克蘭特別帶回來ㄛ。
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◎「俄羅斯埃及豆燉豬肉+手工蒜香Q麵包」
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「俄羅斯埃及豆燉豬肉」裝在一個很特別的小甕裡，據說這個甕也是老闆從烏克蘭帶回來的ㄛ。
一打開，上面有酸奶和香菜，工讀生說要把酸奶拌入湯裡頭一起喝，才是正宗的烏克蘭吃法ㄛ！
湯裡頭雖然拌入了酸奶，但喝起來並沒有特別的酸味，有點像山藥排骨湯的感覺，裡面還有滿滿的肉塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、埃及豆等蔬菜。
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肉塊幾乎是瘦肉，但吃起來軟嫩不乾澀；肉塊旁邊是台灣少見的埃及豆，吃起來鬆鬆、沙沙的，有一股淡淡的豆香味。
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俄羅斯埃及豆燉豬肉附的◎「手工蒜香Q麵包」和「紅蘿蔔燉飯」。
「手工蒜香Q麵包」並沒有明顯的蒜香味，吃起來是簡簡單單的麵香味還帶有一股天然發酵的酸味，質地Q彈有嚼勁，麵包還可以沾著燉肉湯汁一起吃，別有一番風味。
「紅蘿蔔燉飯」有點像炒飯，但完全不油膩，紅蘿蔔味道不明顯。
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◎「烏式豬肉丸」
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這道「烏式豬肉丸」在烏克蘭，是一道家家戶戶都會做的媽媽菜。
看起來很像台灣的獅子頭，但是做法完全不同ㄛ！
老闆將加了米和香料的肉丸子，直接放入以蕃茄為底的醬汁裡熬煮，起鍋後搭配馬鈴薯泥，再淋上熱騰騰的蕃茄醬汁，就是一道正宗的烏式料理。
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「烏式豬肉丸」吃起來相當鬆軟，而且還帶有肉汁，搭配酸酸的蕃茄醬汁一起吃，一點都不覺得膩。
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中間的馬鈴薯泥，老闆加入了牛奶、奶油和其他秘方，吃起來相當綿密、滑順。
原本以為這道「烏式豬肉丸」會很膩口，沒想到清爽又順口，我和黑皮猴一口接著一口，一下子就一掃而光了。
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這道「皇家烏克蘭傳統烤肉」是偷拍隔壁桌的，當天幾乎其他桌都有點。
烤肉被串在造型特殊的弓形烤架上，老闆還會親自送上桌ㄛ！
黑皮猴好像很想吃的樣子，一直問說怎麼沒點烤肉，嘿嘿嘿...這樣下次又可以再來吃美食囉！
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◎「肉桂蘋果核果蛋糕」
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套餐甜點「肉桂蘋果核果蛋糕」，上桌時還熱熱的，工讀生特別叮嚀說這蛋糕一定要趁熱吃，不然蛋糕體會變乾乾的ㄛ。
蛋糕外皮烤得微酥，蛋糕體介於紮實與鬆軟之間，不喜歡肉桂味的人不用擔心，只有淡淡的肉桂香氣而已，這蛋糕很耐吃，讓我跟黑皮猴邊吃邊稱讚不已。
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◎「藍莓冰淇淋布里尼」
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「布里尼」和「烏克蘭手工冰淇淋」也是來這必吃的甜點，因為兩樣都想嚐嚐看，所以直接點了店內豪華甜點「藍莓冰淇淋布里尼」。
「布里尼」有點像是帶Q的蛋皮，外圍煎得微焦酥脆，中間QQ的還帶點韌性，不喜歡吃甜食的人，「布里尼」也有鹹的口味可以選擇ㄛ。
上面有三球「烏克蘭手工冰淇淋」，冰淇淋綿密紮實，類似土耳其冰淇淋的口感。
上面的藍莓果醬給的誠意十足，是貨真價實的藍莓果粒ㄛ！酸酸甜甜又帶著藍莓果香，搭配細緻紮實的冰淇淋，真的好好吃ㄛ！
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「芭樂狗」不只有傳統的烏克蘭美食，還有下午茶和水煙，是個有趣的地方，大家是不是也想到宜蘭來趟烏克蘭異國美食文化之旅ㄋ！記得要先訂位ㄛ！
店家資訊：
芭樂狗 MR. BALAGOV Cafe' 
地址：宜蘭市復興路二段168-1號 ( 文化中心對面、久千代餐廳停車場內 )
電話：03-935-1655 / 0928-700-342
營業時間：週一 ~ 週五 11:30 - 15:00 / 17:00 - 21:00 ( 每週二公休 )
週六、週日&國定假日 11:30 - 21:00
FB：芭樂狗 FB
官網：http://www.mrbalagov.com/mrbalagovtw/
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