上禮拜看到食尚玩家節目預告，這禮拜又要來介紹宜蘭美食嚕！撇見其中一家是不久前才吃過的「古記越式羊肉爐」，從看到預告那刻起就一直嚷嚷著：我要寫這家了；但眼看今晚節目就要播出了，才趕緊打開電腦著手開始寫...
會注意到這家「古記越式羊肉爐」是因為每次經過的時候永遠都是座無虛席、人潮滿滿，店面外頭也停滿了車子。不過當初因為看到門口那只滿滿海鮮食材的玻璃冰櫃，還以為單純只是一家海鮮快炒店，不過仔細看了一下，每一桌的桌上都有一鍋熱氣騰騰的陶甕在沸騰著，抬頭看了一下招牌：「古記越式羊肉爐」，才恍然大悟，原來大家是衝著羊肉爐而來。
店內空間不算太大，但佈置得古色古香的。
牆上還寫著吃羊肉的益處。
這次我們倆還是專攻羊肉爐，點了一個小的羊肉爐，還點了高麗菜、豆皮、米血糕和金針菇加料，還有麻油麵線也是必點的。
菜單的另外一面是快炒類，種類還蠻多的，據說也不錯，但光羊肉爐就蠻大一甕的，怕吃不完，所以快炒類就只好下次再戰囉！
羊肉爐很快就上桌了，「古記」的羊肉爐很特別是用大陶甕裝著，下面還用炭火加熱，所以根本無法控制火的大小，一端上來，整個強強滾、煙霧瀰漫的。
高麗菜50元，有挑過，每一片都很新鮮、漂亮。
豆皮30元，吃羊肉爐是一定要點的啦！
米血糕40元，這個就不推了，不知道為什麼有一股怪味道???
金針菇50元，蠻大一盤的，相片裡的金針菇被黑皮猴等不及加進羊肉爐了，所以份量比較少。
把所有料加進羊肉爐後，終於沒那麼滾了。
裡面的羊肉是帶皮、帶骨的羊肉，份量還不少。
帶皮、帶骨羊肉吃起來軟嫩帶Q不會乾柴，而且沒什麼羊騷味，我很怕羊騷味的人，都可以接受ㄛ。
「古記羊肉爐」的湯頭真的很清甜好喝，有淡淡的中藥香氣，喝完不會有口渴或上火的感覺，大推！
沾醬方面，「古記」的羊肉和湯頭本身就很夠味了，所以即使不沾醬就很好吃了。
麻油麵線40元，這麼大一盤真的超划算的。
麵線的麻油香氣不會過重，又有蔥花和蒜頭提味，吃起來香濃滑順，真的是簡單又樸實的美味。看到很多桌也點了炒飯，據說也不錯，下次再點來吃看看。
吃完羊肉爐全身熱呼呼的，再冷的天都不怕嚕！不過大家不知道有沒有跟我一樣的疑問，就是「古記越式羊肉爐」到底哪裡越式啊???下次再問一下老闆好了...
店家資訊：
古記越式羊肉爐 
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路113號
電話：(03) 932-4982
營業時間：周一 至 周日 16:00~02:00
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